Dieses Rezept hat mich am meisten beschäftigt, obwohl es so einfach ist. Ich habe mich persönlich riesig darüber gefreut als ich meinen ersten eigenen Becher hatte. Diesen Pudding habe ich im Netz gefunden bei der „Magnolia Bakery“ aus NY. Leider liefern die nicht nach Düsseldorf und ich habe lange lange nur die Bilder angeschmachtet bis das Rezept von der Bäckerei veröffentlicht wurde. Es gibt einige Rezepte im Netz, die sich auf das Original berufen und nun gab es das Original im Netz. Hammer oder? Ich war total aus dem Häusschen und sofort in der Küche.
1. Versuch gescheitert, 2. Versuch gescheitert, 3. Versuch Konsistenz gut, Pudding aber zu süß.
Ich wollte endlich so einen Becher wie auf den Bildern haben und zwar in ultra lecker – wie ich es mir ausgemalt habe. Ich glaube mit Versuch 6. war ich dann endlich wirklich glücklich.
Im Originalrezept wird mit Convenience-Produkten gearbeitet, die in unserem Supermarkt nicht erhältlich sind. Ich habe das Original leider nie probiert, daher ist dieses Rezept auf unsere Produkte und meinen persönlichen Geschmack abgestimmt und ganz sicher weniger süß als das Original.
Bitte denkt dran, dass der Pudding mindestens 6 Stunden ziehen muss. Das müsst ihr unbedingt einplanen und ja ganz viele süße Mäuler, weil ihr aus diesem Rezept ein ziemlich große Schüssel bekommt.
Viel Spaß wünsche ich Euch auf der fluffigen Pudding-Wolke, da werdet ihr sicher landen.
Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch ungesüßt – ist schwerer zu finden als die gesüßte aber nicht unmöglich. Spätestens in der Asia-Ecke solltet ihr fündig werden.
- 2 Päckchen Vanille Paradiescreme Instant-Pulver
- 200 – 300 g Eierplätzchen, das sind diese ganz einfachen runden Kekse, kennt ihr ganz sicher
- 500 ml Schlagsahne
- 400 ml Eiswasser (kurz im Tiefkühler erkalten lassen aber nicht einfrieren)
- 4-5 schöne gelbe Bananen, sollten noch keine braunen Flecken haben
Zubereitung
1. Das Eiswasser und die Kondensmilch 1 Minute auf mittlerer Stufe aufschlagen. Puddingpulver hinzufügen und 2 weitere Minuten aufschlagen. Für 1 Stunde oder über Nacht ziehen lassen.
2. Schlagsahne aufschlagen bis sie Spitzen zieht (nicht gänzlich steif schlagen) und vorsichtig nach und nach mit der Puddingmasse vermischen.
3. Jetzt braucht Ihr eine große Schüssel, es wird geschichtet und zwar folgendermaßen:
Runde 1: 1/3 Puddingmasse, dann 1/3 der Kekse, die Hälfe der Banane in Scheiben geschnitten
Runde 2: 1/2 Puddingmasse, 1/2 Kekse, restliche Bananen in Scheiben
Runde 3 (Abschluss): restliche Puddingmasse und die restlichen Kekse zerbröselt darüber gestreut.
Nun das ganze für mindestens 6. Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Ich wünsche Euch viel Erfolg und Genuss mit diesem Rezept!
